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凍藏

凍藏是將凍結后的包子貯藏在低于-18℃的某一低溫環(huán)境中，使包子品質在合理的時間內得以保持的一種低溫保存方法。從理論上講，包子的凍藏溫度越低，則其凍藏期也越長。目前，我國冷庫的凍藏冷庫溫度 一般為-18℃到-20℃，這個條件基本滿足凍結包子的要求。

凍藏包子的品質取決于凍藏環(huán)境的溫度、相對濕度和空氣循環(huán)等主要因素。溫度波動對凍藏包子的品質和貯藏期影響嚴重，包子機多少錢，因為溫度波動會使細小冰晶快速長大，包子機廠家，進而造成包子的損傷。相對濕度和空氣循環(huán)的控制可以減少凍藏包子的干耗。

從理論上來講，在-18℃時，包子在沒有損耗的情況下，包子機，一般可以保存1-2個月;在-30℃的凍藏溫度下，可以保存半年以上。凍藏溫度的選擇要綜合考慮包子品質、保質期長短以及能源等問題。

全自動包子機的操作是否簡單：再就是全自動包子機是否真的操作靈活，可以真正的做到包子大小隨意可調，再就是包子機做出的包子大小的誤差范圍，這個結構完全可以去廠家親自試機體驗結果，通常來講新型全自動包子機的操作是比較簡單的。有的人擔心包子機操作起來比較麻煩，其實，這種設備的操作并不復雜。對于第1一次使用該設備的人來說，不需要參加培訓，如果您是來廠家訂購的您完全可以跟隨技術人員的講解進行操作，來廠都可以現(xiàn)場試機教您如果正常操作使用。對于新型全自動包子機操作來講也是非常簡單的，因為目前的新型全自動包子機采用數(shù)控三變頻技術操控，只需要調節(jié)一下上面的旋鈕就可控制包子的大小，面皮的厚薄，以及成型速度了，現(xiàn)在使用香來爾新型全自動包子機只需認真閱讀產(chǎn)品的說明書，哪里賣包子機，按照操作步驟操作即可。

包子機效果不錯的原因有其三：

其一、包子機操作：放入和好的面團，調好的餡料，打開機器開關就可以做包子，包子大小，面皮厚薄，餡料大小隨意可調。

其二、包子機控制方法：香來爾包子機的設計比較合理，供面供餡以及成型是三個獨立模塊，覺對不會因為包子餡料的不同導致做出的包子樣子走形或者餡料多少不均，因為供面控制和供餡開關都是獨立的調整供面的同時是不影響供餡的。

其三、包子機生產(chǎn)速度：包子機成型速度快，每分鐘高達50-60個左右，是傳統(tǒng)手工所不能比擬的，同時做出的包子可以統(tǒng)一醒發(fā)，統(tǒng)一擺盤上屜。同時做出的包子外形美觀漂亮花紋整齊一致，而且包子面色更加白，蓬松，勁道!

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